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歲月丨鄉(xiāng)愁滿滿藍邊碗

2022-03-05 10:21 潯陽晚報 閱讀 30263

鄉(xiāng)愁滿滿藍邊碗

□?余春明

  藍邊碗是農村改革開放前常用的餐具,因其碗外沿有兩條藍色邊框而命名。景德鎮(zhèn)瓷廠生產,談不上高檔,充其量不過是老鄉(xiāng)常用而已。但是在家鄉(xiāng)名聲頗大,家里可以沒有高檔青花瓷花瓶,絕不可能沒有藍邊碗。民以食為天嘛,要吃飯就得有碗裝。那時的碗不像現(xiàn)在的,胎薄,小巧,以精致著稱,它講究的是容量大,結實耐用,適合勞動強度大、肚里油水少的勞動者使用。有人曾經開玩笑說,現(xiàn)在城里人家的碗還不如當年喝啤酒的羅漢湯碗大。飯量大的人十碗都吃不飽。雖然夸張了點,卻也是事實。

  藍邊碗的特點是大,直徑約有15厘米,容量有現(xiàn)在飯碗的二三倍。厚實樸素,碗外壁除了兩條藍色邊框外,純乎白色。當年村民盛飯,往往要按結實,且堆出碗沿,形似小山包,夾上菜肴,吃起來欲抵鼻梁。一碗不夠,再來一碗,吃上堆堆滿滿三大碗的大有人在,直讓現(xiàn)在的城里人目瞪口呆。何以如此?前文已講,勞動強度大,肚里油水少,不吃這么多,行嗎?小孩吃飯的碗也蠻大,只是比藍邊碗小一點,稱之為羅漢湯碗。這種碗雖然外壁布滿刀字型花紋,但也很粗糙,結實,名為盛湯的,實則一般用來裝菜肴。為何稱“羅漢”,不大清楚。當年鄉(xiāng)下人用的主要是這兩種碗,真正盛湯用的是更大的陶缽。

  村民吃飯左鄰右舍也會互相走動。有的人端著滿滿的藍邊碗吃東家走西家,到了哪一家,好客的鄉(xiāng)親們會請他上桌坐,請他吃菜。來人也會毫不客氣地坐下夾菜吃,談笑風生,好不熱鬧。于是有的人一碗飯要吃好幾家,嘗遍了全村的菜肴,說是親如一家,一點也不夸張。妻子常說,她們村里的男人吃飯就好走動,來她娘家的人特別多。丈母娘廚藝過硬,菜雖不是山珍海味,一般的茄子辣椒,味道就是比別人家的好;加上老兩口好客,人緣好,來吃菜的人自然不少。這就是農村的特色,不像現(xiàn)在的城里人,關在“火柴盒子”里,左鄰右舍名字都不知道,更談不上吃飯端個飯碗去敲人家的門?!伴_軒面場圃,把酒話桑麻”,只能是那時的農村之景。

  我們村住戶分散在兩邊山腳下,中間隔了農田,綿延七八百米。住戶之間三四家又要隔一個山咀,吃飯走不了那么多人家。我家和細叔家住在一起,當時,我已過了吃羅漢湯碗的年齡,高中畢業(yè)后,在村小教書,結婚生子了。禮拜六回家吃飯,也喜歡端個盛滿飯的藍邊碗到細叔家去“趕鬧熱”,碰到餐桌上有可口的菜肴會像自己家一樣夾來吃。如果細嬸弄了豬腸敷粉,那香味更是吸引我端著藍邊碗往她家里跑,美美地一飽口福:豬腸敷粉是細嬸最拿手的菜。細叔午餐有時也端著堆得像小山包一樣的藍邊碗到我家來,尤其是父親在家吃飯時,他們老兄弟倆會在餐桌上一邊吃飯,一邊聊天。聊生產隊的情況,聊家里的事情:兄弟兩人,其樂融融,藍邊碗里似乎盛滿了兄弟之情。

  記得有一年早稻收割季節(jié),梨巴成熟了。母親的叔伯兄弟,小名正仂的,我的遠房舅舅利用中午吃飯的時間,手里端著盛滿飯的藍邊碗,胳臂上挽著個裝滿梨巴的小筐,邊走邊吃飯,來到我家,為我們小孩送來了新鮮可口的梨巴。舅舅家里栽了幾棵梨樹,掛滿枝椏的梨巴讓來來往往的小孩子垂涎欲滴。他知道我們家孩子多,特地在吃午飯時送來,讓我們非常感動。舅舅家住在垅上,離我們家有近兩百米遠,還要翻過一個小山咀。關鍵是他很忙,只能抽出吃飯的空,而吃飯也不能耽擱,生產隊出工時間不能遲到,就只好端著裝飯的藍邊碗來了。父親忙讓他到餐桌旁邊坐著吃菜,他卻搖搖頭看著我們小孩子笑瞇瞇地走了。他手上的藍邊碗特別顯眼,深深地留在我的記憶中。

  如今,跟藍邊碗有關聯(lián)的鄉(xiāng)親和親人們大都已離開我們去了另一個世界,即使在家鄉(xiāng)也很難看到人家餐桌上有藍邊碗了,大家都換上了精致小巧的薄胎碗。然而,代表著一個時代的藍邊碗,盛滿鄰里情、親戚情和父母兄弟情的藍邊碗卻銘刻在我的腦海里,永遠也不會消失。

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編輯:鐘千惠

責編:吳雪倩

審核:楊春霞

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