赤日炎炎的三伏天已過，現(xiàn)已漸漸感受到秋天的涼爽。秋季既是進補的季節(jié)，也是疾病易發(fā)的“多事之秋”，九江市第一人民醫(yī)院營養(yǎng)科薄春燕醫(yī)師倡導大家平衡膳食，科學合理安排秋季飲食。

五宜

1.宜多喝水。秋天雖然不像夏天那么熱，出汗多，但是空氣干燥，也需要多喝水，每天飲水量在1500毫升以上，溫熱的白開水、礦泉水等最好，其次是清淡茶水、純凈飲用水等。

2.宜多吃水果蔬菜?？梢赃x擇時令蔬果，如梨、石榴、鮮棗、銀耳、百合、蓮藕、葡萄、荸薺、菠菜、胡蘿卜、芹菜等，不僅含有豐富的維生素和礦物質，還含有各種植物化學物和膳食纖維，有利于提高機體免疫力和抗氧化防衰老。

3.宜適量食用優(yōu)質蛋白類食物。優(yōu)質蛋白類食物指肉類（含畜肉、禽肉、水產品和海產品）、蛋類、奶及奶制品、大豆及其制品。這些食物富含優(yōu)質蛋白質、脂類、維生素和礦物質，是讓我們身體強壯、抵抗力強的法寶，還是兒童長高的必選食品！古人說的秋季進補大多是指補充優(yōu)質蛋白里的“肉類”。在物質匱乏的古代，肉對于平民百姓來說是比較稀缺的食物，秋天干燥涼爽，胃口大開，找點大魚大肉來吃對于古人來說再好不過了，然而對于現(xiàn)代人來說，隨著現(xiàn)代社會發(fā)展，物質極大豐富，飲食結構發(fā)生了很大的變化，餐盤上肉類的面積在逐步擴大，導致了部分慢性病的高發(fā)，所以我們在秋季吃肉需適量，不可貪多！

4.宜飲烏龍茶。烏龍茶，是一種半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，具有獨特的風味和豐富的營養(yǎng)成分，有清熱解毒、促進消化、補充水分、抗氧化、控制體重的作用，是秋天的理想飲品。

5.宜多吃酸。秋季干燥，肺火太旺會損傷肝的功能，酸味食物能增強肝功能，收斂肺氣，抵御過盛肺火的侵入。秋季應多食用蘋果、番茄、檸檬、石榴、芒果、葡萄、楊桃、山楂、食醋等酸味食物，這些食物不僅可潤肺也養(yǎng)肝，還能達到生津解渴、健胃消食、增進食欲的作用，但是對于有消化道潰瘍的患者慎吃，須遵醫(yī)囑。

五不宜

1.不宜辛辣食物。秋季比較干燥，而燥邪易傷肺，應該少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣食物，以防肺火太盛。

2.不宜油膩。烹飪方式不選用油炸、油煎、紅燒等油膩烹飪方式，減少油餅、油條、麻花、奶油蛋糕等高脂肪食物攝入，從而減少肥胖、冠心病等的發(fā)病風險。

3.不宜甜。這里的“甜”是指添加糖及含添加糖多的食品，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、白砂糖、玉米糖漿、含糖飲料、甜點等，從而減少齲齒、肥胖等的發(fā)病風險。

4.不宜咸。減少食鹽、醬油、榨菜、腌黃瓜、臘肉等鹽分高的食品的用量，從而減少高血壓、腦卒中和胃癌發(fā)生風險。

5.不宜生冷。經過一個炎熱的夏天，很多人的脾胃處于一種虛弱狀態(tài)，身體抵抗力也降低，西瓜、香瓜等性寒涼，陽虛體質的人吃秋瓜容易導致腹瀉，一般人群也不宜進食雪糕、冰水、冰西瓜、生拌菜等，容易傷脾胃，食物需蒸熟、煮透或炒熟后再食用。