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時光溫良，都說新會陳皮的陳化需歷經(jīng)三年以上，而等待陳皮陳化的人，也需要有足夠的耐心，無論是3年、5年或者10年，新會陳皮陳香貯留，以品質(zhì)傳承。為普及新會陳皮的相關知識，提高大家對陳皮功效及搭配方法的認識，由濂溪區(qū)科協(xié)主辦，濂溪區(qū)茶葉協(xié)會、濂溪區(qū)農(nóng)技協(xié)及僑寶陳皮九江旗艦店（總代理）于1月20日在九江茶市九派非遺館聯(lián)合舉辦了一場“陳皮與茶的養(yǎng)生科普知識講座”，嘉賓們對陳皮有了更深度的認識、感受新會陳皮“越陳越香”的獨特魅力。

九江學院副教授、區(qū)茶協(xié)顧問、黨員科技特派員喬秋敏，九江市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心經(jīng)作站副站長、科技特派員劉爽，濂溪區(qū)科協(xié)主席陳輝，區(qū)茶葉協(xié)會顧問、科技特派員徐珍美，區(qū)茶葉協(xié)會顧問、高級評茶員涂令旭，區(qū)茶葉協(xié)會會長孔令健、黨支部書記吳建斌、副書記付振華、副會長李紅等來到九江茶樓、茶莊主理人80余人參加了此次知識講座。

“新會陳皮是廣東三寶之首，一直備受贊譽，享有‘千年人參、百年陳皮’的美譽。新會陳皮制作技藝也是一種獨特的文化遺產(chǎn)，可以說，每一步制作都蘊藏著精湛的技藝?！眮碜詢S寶陳皮總部的陶老師為大家詳細介紹了僑寶陳皮品牌的歷史，以及如何在制作過程中對每個環(huán)節(jié)嚴格把控，確保陳皮的品質(zhì)和藥效，使得僑寶陳皮在新會確立了行業(yè)中的龍頭地位，從而得到了傳統(tǒng)老牌藥企同仁堂、陳李濟的獨家供應商資格。

講座中，老師詳述了老陳皮的稀缺性和做舊老陳皮的鑒別方法，并從《本草綱目》記載中關于陳皮的藥用以及膳食調(diào)理作用，到僑寶陳皮攜手鐘南山院士團隊對陳皮中內(nèi)含對人體有益物質(zhì)的各種具體療效進行了說明?？破沾笾v堂中還具體介紹了陳皮的正確搭配食用方法及多種新式茶飲方式，如時下流行的小青柑、陳皮白茶、柑普茶以及各種紅茶的搭配，放大了配茶的特色，激發(fā)出來不一樣的茶香，把傳統(tǒng)茶飲推向了更廣闊的人群，擴大了茶飲的受眾人群。

活動抽獎環(huán)節(jié)，濂溪區(qū)茶葉協(xié)會提供十盒面膜作為獎品，僑寶陳皮也提供了80份陳皮作為本次活動嘉賓伴手禮。

濂溪區(qū)茶葉協(xié)會會長孔令健在講座中發(fā)言，他表示，2024年區(qū)茶葉協(xié)會將在區(qū)直各部門支持下創(chuàng)新活動模式，把活動融入服務會員單位需求當中，跟會員單位搭建產(chǎn)銷平臺。此次陳皮與茶的養(yǎng)生之道科普講座，邀約茶樓、茶莊參加，讓更多的茶從業(yè)者知道陳皮，了解陳皮，并通過茶協(xié)平臺，在九江市場打開陳皮銷路，歡迎廣大會員建言獻策，抱團發(fā)展，也希望會員單位策劃出適合自己品牌的專場推薦及品鑒會，協(xié)會將全力以赴協(xié)助舉辦。協(xié)會將搭建好企業(yè)與政府之間的橋梁紐帶，讓更多的茶企融入政府舉辦的茶事活動當中來，做旺九江茶市。

講座中，嘉賓們熱烈交流、互動頻繁，現(xiàn)場氣氛融洽，一片歡聲笑語。通過講述，嘉賓們感受到了新會核心產(chǎn)區(qū)柑樹的生命力，了解到了一片陳皮的歷史及制作工藝，“希望以后有機會能去新會，到現(xiàn)場看看那些柑樹。”參會的王女士說。大家都紛紛表示此次講座收獲頗豐，希望以后多舉辦此類活動。

（來源：濂溪區(qū)茶葉協(xié)會）