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新學(xué)期伊始，為切實(shí)抓好學(xué)校食堂安全管理工作，2月23日下午，鶴湖學(xué)校在學(xué)校會(huì)議室組織召開(kāi)了食堂安全工作部署會(huì)。工會(huì)主席戶(hù)敏主持會(huì)議，工會(huì)副主席劉燕鴻、工會(huì)委員及食堂全體工作人員參加會(huì)議。雙語(yǔ)實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長(zhǎng)助理肖達(dá)率領(lǐng)的食堂相關(guān)管理人員一行參加了會(huì)議。

會(huì)上，首先由食堂總廚施立興就新學(xué)期食堂的管理工作進(jìn)行了細(xì)致的部署：全部食堂工作人員必須培訓(xùn)合格才能上崗，認(rèn)真完成贛溯源平臺(tái)上的學(xué)習(xí)和考試任務(wù)；食堂工作人員的消防實(shí)操演練工作；食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，油煙管道的清洗工作。隨后，服務(wù)班長(zhǎng)沈凌云進(jìn)一步要求：食品加工過(guò)程的規(guī)范操作，食堂工作人員必須加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，齊心協(xié)力把工作做細(xì)做實(shí)。工會(huì)委員吳瑜敏提出了食堂驗(yàn)菜工作要從供貨商的供貨時(shí)間、質(zhì)量、價(jià)格及數(shù)量等方面入手，確保進(jìn)入食堂的食材優(yōu)質(zhì)、新鮮、可追溯。

戶(hù)敏在會(huì)上要求，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，抓細(xì)抓實(shí)食堂日常監(jiān)管工作，全面開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，切實(shí)履行好保障食品安全這份神圣的政治責(zé)任。她表示，必須始終把食品安全工作擺在重要位置，持續(xù)用力抓緊抓好新學(xué)期食堂食品安全工作的重點(diǎn)。

隨后，兩所學(xué)校的食堂管理相關(guān)人員就食堂日常管理工作進(jìn)行了細(xì)致的經(jīng)驗(yàn)交流。雙方都表示，從這次交流會(huì)中有所收獲，能夠很好地推動(dòng)后期的食堂管理工作。