高山云霧里，茶田綠蕩漾！外國學(xué)生們廬山腳下采茶品茗
茶山遙望與天連，薄霧如紗罩翠田。4月18日9時30分，前來參加“體驗九江廬山·知行中國”全球青少年模擬世界遺產(chǎn)大會活動的26個國家的50余名外國學(xué)生抵達(dá)廬山腳下的海廬茶博園，體會“中國茶”中氤氳著的文化自信和文化魅力。
經(jīng)過前一天的一場春雨，九江天空放晴，海廬茶博園里處處彌漫著淡淡的茶香。遠(yuǎn)處的廬山籠罩著一層薄霧，像一層輕紗，遮住了山間本來的面貌，增添了幾分神秘。置身野外，青樹翠蔓，輕松無比。外國學(xué)生們換上白底藍(lán)花的采茶衣，腰間系上小竹簍，變身茶農(nóng)。
片片茶田露珠瑩。“最好的茶葉就是這樣的一芽一葉，摘大點(diǎn)也可以，但是太大不行，做出來的茶葉會發(fā)苦?！痹诓鑸@“師傅”的指導(dǎo)下，外國學(xué)生們穿梭在茶壟間，眼隨心動、手隨眼移，一捏一提間，一顆顆嫩綠的茶芽落入竹簍。
采茶看起來容易，采起來難度不小。要想收獲最好的嫩芽，需要用心尋找，很考驗?zāi)托??！白⒁?，不能用手指甲去掰，要用手指輕輕提。”
對于大部分的外國學(xué)生來說，采茶是一次新奇的初體驗?！拔蚁矚g喝茶，也喝過很多茶，但是采茶是第一次，很有趣。”來自新西蘭的Callan Joseph Shanks一邊遵循著“師傅”的指引尋找嫩芽，一邊興奮地分享著他的感受。
茶，作為享譽(yù)世界的飲品，不僅是一種味覺的享受，更是承載歷史和文化的“中國名片”。從嫩綠的鮮葉脫去青澀，變成清香撲鼻的茶葉成品，需要經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、理條、烘干等5個步驟。
在殺青環(huán)節(jié)，采摘完的新鮮茶葉在200℃的鐵鍋里騰空翻起，水分蒸發(fā)間生出陣陣茶香，外國學(xué)生們紛紛拍照留念，上手體驗。
“哇哦！這個味道好香??！和我們印度的指甲花味道很像！”來自印度的Prarthana Baruah體驗殺青，只見她挽起袖子、凝神靜氣，雙手在鐵鍋里翻飛。Prarthana Baruah興奮地告訴記者，自己家里也有一個茶園，只不過出產(chǎn)的都是紅茶，多用于制成印度的傳統(tǒng)飲品阿薩姆奶茶，“在我的家鄉(xiāng)，都是用機(jī)器制茶，和中國綠茶的人工制茶工藝完全不同，這次體驗很棒！”
在體驗制茶的過程中，外國學(xué)生們忙著感受熱度、練就速度。一片小小茶葉的變身之旅，讓外國學(xué)生們對蘊(yùn)藏在茶葉里的技藝和匠心頗有感受，充分領(lǐng)略了中國茶文化的獨(dú)特魅力。
杯中一縷香，幾樹嫩芽芳。勞作之后的品茗自然不能少，外國學(xué)生們雙手捧起一杯綠茶細(xì)細(xì)品味。來自尼泊爾的Amrita Darjee表示，之前自己只喝過茶包泡出來的茶，今天是第一次喝到這樣鮮香的茶。“很新鮮，很好喝，是一杯有機(jī)的茶?！?/span>
禮承人情，茶暖人心。小小的茶葉，凝聚的是中國人的千年技藝；淡淡的茶香，是中國人智慧與情感的結(jié)晶。曾經(jīng)，茶葉和茶文化從中國傳到世界各地；而今，友誼的佳話在這一縷茶香中續(xù)寫。
（實習(xí)生 張曼玉 九江日報全媒記者 孔穎/文? 歐陽海員/攝）
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編輯：魏菲
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審核：許欽
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