濂溪區(qū)首屆茶葉調(diào)飲創(chuàng)業(yè)班成功舉辦
2024年7月15日至19日，濂溪區(qū)首屆茶葉調(diào)飲創(chuàng)業(yè)班在九江職業(yè)大學(xué)萬(wàn)里茶道茶學(xué)院如期舉辦。五天的學(xué)習(xí)，課程內(nèi)容豐富，學(xué)員們意猶未盡。此次培訓(xùn)班的成功舉辦為濂溪區(qū)新式茶飲的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。來(lái)自全國(guó)供銷合作總社江蘇分社鑒定中心負(fù)責(zé)人胡鐘琦表示，新式茶飲延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，帶來(lái)巨大的市場(chǎng)價(jià)值，是茶產(chǎn)業(yè)的新業(yè)態(tài)，濂溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局舉辦公益調(diào)飲師培訓(xùn)班的做法值得肯定，是擁抱茶產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的具體表現(xiàn)。
師資力量強(qiáng)，學(xué)員素質(zhì)高。本期茶葉調(diào)飲創(chuàng)業(yè)班，特邀了李楚河、李捷、福蝶、蔣佐芬等國(guó)內(nèi)新茶飲知名老師和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的專家授課。來(lái)自濂溪區(qū)內(nèi)茶企的20名參訓(xùn)學(xué)員通過(guò)公開(kāi)報(bào)名、擇優(yōu)推薦的方式產(chǎn)生，他們平均年齡29歲，均為大專以上學(xué)歷。
課程設(shè)置科學(xué)，內(nèi)容精彩紛呈。既設(shè)置了《調(diào)飲師職業(yè)道德》《如何籌備?家新中式茶館》《飲品經(jīng)濟(jì)學(xué)及新茶飲發(fā)展趨勢(shì)》《調(diào)飲色彩風(fēng)味搭配》等理論課程，還設(shè)置了豐富多彩的實(shí)踐課程。實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)員們學(xué)習(xí)了原味奶霜、抹茶奶霜等半成品的制作流程與規(guī)范，現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制了以梔子甘露茶湯、茉莉茶湯、廬山云霧茶湯為基底的楊枝甘露、伯牙絕弦、多肉葡萄、云里霧里等二十余款新中式茶飲。
注重學(xué)用結(jié)合，培訓(xùn)成果豐碩。學(xué)員們表示本次調(diào)飲師創(chuàng)業(yè)班理論知識(shí)與技能實(shí)操相結(jié)合，具有很強(qiáng)的指導(dǎo)性和實(shí)用性。通過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)，他們更深刻地了解到了調(diào)飲茶行業(yè)的理論認(rèn)知和專業(yè)素養(yǎng)，同時(shí)學(xué)習(xí)掌握了很多新潮實(shí)用的調(diào)飲技能，提升了今后從事調(diào)飲師職業(yè)的專業(yè)度和自信心。課程結(jié)束后，20名學(xué)員全部參加了全國(guó)供銷總社的中級(jí)調(diào)飲師認(rèn)證考試。
（來(lái)源：濂溪區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 程孟梅 陳建華）
編輯：吳晨
責(zé)編：鐘千惠
審核：楊春霞
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