低糖低脂，潯城月餅市場追求“健康范兒”
2024-09-14 16:52 掌中九江 閱讀 32458
中秋佳節(jié)將至，月餅作為傳統(tǒng)的節(jié)日美食，備受人們喜愛。近日，記者走訪市區(qū)多家商超和蛋糕店時發(fā)現(xiàn)，市場上售賣的月餅不僅價格親民、種類繁多，配料也更加健康低脂?！ ?/span>
“中秋吃月餅是節(jié)日習俗，孩子又愛吃，我就挑選了一些配料更健康的月餅?！睅е⒆犹暨x月餅的市民王女士一邊說，一邊向記者展示了自己購入的月餅?！?/span>
近年來，人們的健康意識不斷提高，市民在挑選月餅時也更注重其“健康范兒”。目前，潯城市面上的月餅多以蓮蓉、蛋黃、五仁、豆沙、椰蓉、流心等為餡料，但也出現(xiàn)了不少“健康型”月餅，主打低糖、低脂或富含營養(yǎng)元素。這些月餅以堅果、水果、紫薯、芋泥、茶葉等食材為餡料，具有低糖、低脂的特點?！斑@款月餅口味整體較清淡、不甜膩，糖含量僅有4%?！痹谇嗄曷犯浇患业案獾陜龋N售人員邀請記者試吃了一款低糖廣式月餅?！斑@款月餅，采用傳統(tǒng)制作工藝，搭配科學調配的低糖配方，既保留了廣式月餅的醇厚風味，又有效降低糖分，在老年人以及減糖群體中很受歡迎。”
月以寄思，以餅傳情。月餅承載著中秋佳節(jié)的甜蜜與歡樂，但市民在食用時要注意適量，因為即使是無糖月餅，熱量也很高，攝入過多同樣會引起脂肪和血糖含量超標。
（見習記者 曹海清 九江日報記者 陳芳 文/攝）
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編輯：吳晨
責編：鐘千惠
審核：朱靜
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