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為進一步提升學校廚師的專業(yè)技能和服務水平，確保校園餐的安全與營養(yǎng)，助力田中美食與學海同行，九江市田家炳實驗中學于近日舉辦了一場別開生面的“名廚進校園”交流活動。

與大師相伴，領(lǐng)略名廚風采；與名廚相約，學習精湛廚藝?；顒赢斕?，田中廚師長劉世歡與名廚進行了激烈的刀工切磋。隨后，名廚們詳細講解了食材的選擇與搭配、烹飪技巧的運用以及菜品的創(chuàng)新思路等內(nèi)容。本校廚師紛紛表示受益匪淺。

除了技能培訓外，名廚們還特別強調(diào)了食品安全的重要性。結(jié)合自身的豐富經(jīng)驗，名廚們講述了食品安全管理的關(guān)鍵要素和有效方法，包括預防食品污染以及應對食品安全突發(fā)事件等關(guān)鍵知識。這些實用的建議對于提升學校食堂的食品安全管理水平具有重要意義。

本次活動不僅是一場烹飪技藝的盛宴，更是一次知識與經(jīng)驗的深度交流，得到了學校領(lǐng)導的高度重視和大力支持。食品安全一直是學校工作的重中之重?！懊麖N進校園”活動有效提升了田中廚師的專業(yè)操作技能和服務水平，增強了食堂全體工作人員的食品安全意識，為構(gòu)建安全、健康、和諧的田中校園奠定了堅實基礎(chǔ)。

（來源：九江市田家炳實驗中學總務保障處）