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守護(hù)校園“盤(pán)中餐”！我市聚焦“校園餐”整治

2024-11-12 16:27 閱讀 61319

為進(jìn)一步加大“校園餐”整治力度，實(shí)現(xiàn)校園食品更加安全、膳食管理更加規(guī)范，日前，我市召開(kāi)全市中小學(xué)（幼兒園）“校園餐”整治工作推進(jìn)會(huì)。記者從推進(jìn)會(huì)上了解到，為實(shí)現(xiàn)校園食品更加安全、膳食管理更加規(guī)范，我市將在全市中小學(xué)（幼兒園）開(kāi)展“校園餐”整治“1235”行動(dòng)，真正把“校園餐”辦成良心餐、安全餐、放心餐。

建好一個(gè)平臺(tái)。11月1日，在市政府的大力推動(dòng)下，市教育局聯(lián)合市工發(fā)集團(tuán)建設(shè)“市直學(xué)校食堂食材陽(yáng)光采購(gòu)平臺(tái)”正式上線運(yùn)行。平臺(tái)支持所有市屬公辦學(xué)校實(shí)現(xiàn)食堂物資集中采購(gòu)與配送、物資入庫(kù)管理、抽樣質(zhì)檢、食品安全預(yù)防管控、供應(yīng)商管理、考核評(píng)價(jià)、采購(gòu)資金結(jié)算等功能，通過(guò)集中采購(gòu)、統(tǒng)一監(jiān)管等方式，實(shí)現(xiàn)食堂食材采購(gòu)全過(guò)程公開(kāi)透明、流程規(guī)范。

抓實(shí)“兩長(zhǎng)”陪餐。要求各校全面建立健全陪餐制度，明確陪餐工作的管理機(jī)構(gòu)、人員職責(zé)、工作程序、規(guī)范要求，確保每天陪餐均有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生同餐、同菜、同價(jià)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。同時(shí)，要求各校每周隨機(jī)抽取家長(zhǎng)進(jìn)行陪餐，用餐結(jié)束后，家長(zhǎng)要認(rèn)真填寫(xiě)《陪餐記錄表》，對(duì)用餐環(huán)境、菜品質(zhì)量、營(yíng)養(yǎng)口味等進(jìn)行評(píng)價(jià)，并提出合理化建議。

實(shí)行三方會(huì)商。要求各校建立學(xué)生代表、教師代表、食堂管理人員三方會(huì)商機(jī)制，每周末會(huì)商一次。就學(xué)校食堂就餐環(huán)境、菜肴價(jià)格、菜品質(zhì)量、硬件設(shè)施、工作人員服務(wù)態(tài)度、食品安全、《食堂建議本》意見(jiàn)整改落實(shí)等方面進(jìn)行會(huì)商，現(xiàn)場(chǎng)協(xié)商問(wèn)題解決方案，制定整改措施，提高服務(wù)質(zhì)量。

組建五支隊(duì)伍。聯(lián)合市監(jiān)、衛(wèi)健等部門(mén)組建膳食安全監(jiān)管隊(duì)伍，持續(xù)開(kāi)展校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查；由市教育局相關(guān)業(yè)務(wù)科室、市直學(xué)校食品安全總監(jiān)（或食品安全員）、家長(zhǎng)代表組建“校園餐”膳食質(zhì)量監(jiān)管隊(duì)伍，不定期采取“四不兩直”方式到學(xué)校自費(fèi)試餐，督促學(xué)校食堂優(yōu)化菜品配置；聯(lián)合市衛(wèi)健委組建膳食營(yíng)養(yǎng)監(jiān)管隊(duì)伍，對(duì)學(xué)校供餐提供營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，確保學(xué)生在吃飽的基礎(chǔ)上吃得更營(yíng)養(yǎng)、更健康；聯(lián)合財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)組建市級(jí)膳食經(jīng)費(fèi)監(jiān)管隊(duì)伍，督促學(xué)校落實(shí)食堂財(cái)務(wù)內(nèi)部控制、師生分賬核算、定期公示公開(kāi)、成本核算等制度，提高食堂財(cái)務(wù)規(guī)范化、精準(zhǔn)化管理水平；制定九江市中小學(xué)（幼兒園）膳食服務(wù)評(píng)價(jià)工作方案，組建膳食服務(wù)評(píng)價(jià)隊(duì)伍，加強(qiáng)食堂管理考核。

校園食品安全是學(xué)生健康成長(zhǎng)、全面發(fā)展的前提和保障。記者從市教育局了解到，自我市中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，市教育局黨委根據(jù)市委、市政府統(tǒng)一部署，聚焦重點(diǎn)、上下聯(lián)動(dòng)、糾治并舉，以實(shí)現(xiàn)校園食品更加安全優(yōu)質(zhì)，校園膳食經(jīng)費(fèi)管理更加陽(yáng)光規(guī)范，“校園餐”供應(yīng)質(zhì)量更加物美價(jià)優(yōu)為目標(biāo)，推動(dòng)專項(xiàng)治理取得了階段性成效。目前，全市37所學(xué)校由服務(wù)外包轉(zhuǎn)為自主經(jīng)營(yíng)，菜價(jià)較之前整體下降10％至20％，菜品安全、質(zhì)量和口味顯著改善，得到師生和家長(zhǎng)的一致認(rèn)可。

（九江日?qǐng)?bào)記者? 孔穎）

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編輯：方旬瑜

責(zé)編：鐘千惠

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