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睡前一杯蜂蜜水不利于減重

有些減肥人士可能聽過蜂蜜是睡覺時燃燒體內(nèi)脂肪的最佳燃料，喝蜂蜜水有助于減重。但實際上，并沒有證據(jù)顯示蜂蜜可以清除體內(nèi)脂肪。人體對能量消耗的次序首先是糖類，其次是脂肪，睡前喝蜂蜜，和睡前吃甜食一樣，反而給機體提供了替代脂肪的燃料，推遲了機體對脂肪的消耗，不利于減重。

不建議使用蜂蜜治療嬰幼兒咳嗽

蜂蜜的確具有一定的止咳作用，但是對于嬰幼兒來說，蜂蜜止咳需謹(jǐn)慎。由于蜜蜂在釀造蜂蜜的過程中，易被肉毒桿菌污染，嬰幼兒胃腸道功能發(fā)育不完全，抵抗能力較差，食用蜂蜜，可能導(dǎo)致嬰幼兒中毒。因此，不建議嬰幼兒食用蜂蜜作為治療咳嗽的方法。

蜂蜜不具有潤腸通便的效果

生活中大家都聽說過蜂蜜可以潤腸通便，其主要成分是葡萄糖、果糖、少量蛋白和維生素等。絕大部分成分進(jìn)入人體消化道系統(tǒng)后，在小腸處就被吸收完，所以不會有潤腸通便的效果。

但是一些人喝完蜂蜜水確實排便比以前更通暢，有幾種可能：可能是果糖不耐受所致，對果糖不耐受的人群，喝了蜂蜜水后，果糖不能完全被小腸吸收，進(jìn)入大腸后刺激腸道蠕動，從而使得大便通暢；可能是水分?jǐn)z入，使得腸道水分增多，糞便濕化，進(jìn)而排便變得更順暢；也可能是蜂蜜中含有有益菌和活性酶，這些成分進(jìn)入胃腸后，能夠合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，分解食物，同時促進(jìn)胃腸蠕動，幫助人體進(jìn)行正常代謝，恢復(fù)胃腸內(nèi)菌類的均衡。

對于大部分便秘情形，需要增加食物中的纖維素含量，增加富含纖維素的食物攝入，如燕麥、蕎麥、紅薯等，或者直接喝水。

不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜

省市場監(jiān)管局提醒廣大消費者，在選購蜂蜜時要看配料成分表，純蜂蜜的配料成分表中除蜂蜜外沒有其他配料。要從正規(guī)渠道購買蜂蜜，不偏信土蜂蜜。由于蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環(huán)境復(fù)雜，可能導(dǎo)致蜂蜜中含有有毒物質(zhì)。消費者食用未經(jīng)加工處理的土蜂蜜，有發(fā)生中毒的風(fēng)險。為預(yù)防蜂蜜中毒，建議消費者不要食用未經(jīng)加工處理的生鮮蜂蜜，慎重購買路邊所謂“純天然、野生”土蜂蜜，倡導(dǎo)消費者選擇正規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工的蜂蜜。

此外，蜂蜜食用忌高溫。溫度過高會導(dǎo)致蜂蜜中的酶失去活性，營養(yǎng)物質(zhì)破壞，香味物質(zhì)揮發(fā)，食之有酸味。因此，蜂蜜食用，建議使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食用，不宜用開水沖泡或高溫蒸煮。蜂蜜升糖指數(shù)為80左右，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)慎重食用蜂蜜。

（來源：信息日報）