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怡口香廬山國際店（總店）

【創(chuàng)業(yè)佳話】芯呈怡口香烤肉

軍嫂以烤肉店為橋，連接家國溫暖

“媽媽，我們什么時候能和爸爸一起吃烤肉？”女兒在生日時提出的小小疑問，被張薇記在了心里。因丈夫作為軍人，工作的特殊性，早已離開家鄉(xiāng)浙江，張薇一家三口常年分隔兩地。

為了支持丈夫的事業(yè)，同時給孩子一個穩(wěn)定、溫馨的成長環(huán)境，從那天起，張薇決定放棄在浙江經營多年，市值百萬的餐飲公司，帶著女兒來到丈夫駐守的城市——九江，開始新的生活?！疤袅?！我們馬上就可以和爸爸一起，在我們自己家的烤肉店吃烤肉啦！”看到女兒歡呼雀躍的樣子，張薇篤定，自己的決定沒錯。

2020年4月，“怡口香中式炭火烤肉”在九江落地生根?！皨寢專瑸槭裁次覀兊牡昝小谙恪?？”張薇耐心地向女兒解釋說：“寶寶，這個‘怡’字和你名字一樣。咱們的店名代表了爸爸媽媽對你滿滿的愛。另外，媽媽還想讓店名接地氣一點，寶寶是不是每次都大口大口地‘炫肉’，覺得烤肉非常的鮮香可口？所以，你的名字，加上大口吃肉的快樂就是咱們店名的由來。”

創(chuàng)立初期，張薇想到，既然是為女兒而創(chuàng)立的烤肉店，除了店名之外，品牌logo也要是獨一無二的。她看了看可愛的女兒，決定請設計師將女兒吃烤肉的模樣制作成漫畫，最終確定了別的品牌無法復刻的品牌logo。

“怡口香烤肉”正式開始運營后，作為創(chuàng)始人的張薇將之前在浙江經營餐飲公司的成功經驗運用到店里，將小店經營得有聲有色。張薇明白，餐飲靈魂就是產品，想要抓住顧客的胃，首先要有優(yōu)質的菜品，再配合一流的服務和親民的價格，才能在市場站穩(wěn)腳跟。

在店鋪的裝修上，張薇反復推敲，致力打造出溫馨、整潔的就餐環(huán)境，讓每一位顧客賓至如歸；在食材的選擇上，她經常埋頭在烤肉店的廚房里，親自把關質量，把每一道經典菜品做優(yōu)，新品做好；在提升服務水平上，她每月組織一次店內團建活動，讓店員品嘗當日菜品，做一回顧客，通過打造團結和諧的工作環(huán)境，讓店員設身處地給顧客提供優(yōu)質服務。

每當丈夫放假回家，張薇一家人圍坐在炭火旁，與顧客一起共享“炫肉”的幸福時光，所有的遠赴與犧牲都變得值得，“進來是朋友，出去是家人”的品牌標語也在那時變得具象化。

發(fā)展至今，“怡口香烤肉”升級成為“芯呈怡口香烤肉”?！靶尽薄俺省倍郑从趶堔倍畠汉腿畠旱拿?，品牌的每一個字都蘊藏著張薇及其丈夫對三個女兒滿滿的愛！在那個小小的空間里，炭火不僅烤出了美味的食物，更“烤”出了人間最真摯的情感，溫暖了人心。

截至目前，“芯呈怡口香烤肉”擁有6家直營店、9家加盟店，遍布九江多個縣（市、區(qū)）及江西景德鎮(zhèn)、湖北黃梅，是許多市民吃烤肉的首選店鋪！