網(wǎng)絡中國節(jié)·春節(jié)｜米糕香甜幸福年
1月28日 14時 閱讀 46686
春節(jié)期間，在共青城市金湖鄉(xiāng)和平村，當?shù)赜凶雒赘庑〕缘哪晁?。人們在品味傳統(tǒng)美味的同時，也期盼著新的一年生活更加甜美幸福。
圓圓的米糕象征著全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安，蘊含著對新年的美好期許，也飽含著濃濃的鄉(xiāng)情。一大早，村民邵有秀和女兒王莉就在廚房里忙活起來。
先將面粉跟水配比，熬制成團，再開始剁餡、搓團、包餡，用模具按壓成形，上蒸鍋。10多分鐘后，一塊塊香甜軟糯的米糕就出爐了，咬上一口，又軟又糯，糕餡在口中噴出，香氣回味無窮?！梆W里面一般放肉、豆腐、鹽菜；蒸熟之后，可以放十多天，后面想吃可以用油煎著吃，家里小孩最愛這樣吃了?！鄙塾行阋荒樞σ獾卣f，“我們村每年小年一過，家家戶戶都忙活著包米糕，我家今年準備了15斤面粉，差不多能包200多個，除了自家吃，還要送給外地的親朋好友，過年可少不了這道美食?！?/span>
（李文琪 九江日報記者 孔穎 文/攝）
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編輯：王文婧
責編：鐘千惠
審核：許欽
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