創(chuàng)新驅(qū)動，瑞昌特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興
在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推動下，瑞昌市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果顯著。江西霧上春茶葉和系馬樁山藥酒產(chǎn)業(yè)依托當?shù)刭Y源優(yōu)勢，積極創(chuàng)新，成為拉動經(jīng)濟增長、推動產(chǎn)業(yè)升級的重要力量。
江西霧上春茶葉有限公司勇于探索，以科技為先導，全力打造黃大茶產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢。公司斥資400萬元在溢香食品產(chǎn)業(yè)園建成2300平方米的現(xiàn)代化加工廠，并引入國內(nèi)首條智能化連黃大茶生產(chǎn)線。該生產(chǎn)線運用機械采摘一芽三葉至五葉鮮葉，經(jīng)獨特的高溫、三悶三烘工藝，成功去除茶葉的苦澀味，賦予其獨特且濃郁的鍋巴香，口感鮮爽甘甜，深受消費者喜愛。
談及黃大茶的發(fā)展，江西霧上春茶葉有限公司總經(jīng)理張文軍感慨道：“投身黃大茶產(chǎn)業(yè)之初，我們就堅信它能在市場上開辟出一片新天地。研發(fā)過程中，工藝和品質(zhì)的難題接踵而至，但我們依靠與科研團隊的緊密合作，不斷試錯、不斷改進。如今看到黃大茶在市場上的火爆，我們深感欣慰。未來，我們計劃與更多科研院校開展產(chǎn)學研合作，進一步深挖黃大茶的健康價值，開發(fā)更多元化的產(chǎn)品，讓瑞昌黃大茶成為享譽國內(nèi)外的知名品牌?！?/p>
系馬樁山藥酒總經(jīng)理曹海軍歷經(jīng)十年，研發(fā)出“低溫固態(tài)發(fā)酵+恒溫洞藏”工藝，實現(xiàn)100%純山藥固態(tài)發(fā)酵，最大程度保留了山藥多糖活性。曹海軍利用“短細山藥”，通過專利工藝釀酒，提升了山藥資源利用率，帶動農(nóng)戶增收。該酒榮獲“江西省優(yōu)質(zhì)酒”認證，暢銷省內(nèi)外，提升了瑞昌特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度。
曹海軍在接受采訪時說：“瑞昌山藥是我們的瑰寶，我一直想把它的價值充分挖掘出來。研發(fā)山藥酒的過程很艱辛，走遍了各大酒廠，請教了無數(shù)專家，才摸索出了這套獨特的工藝?？吹浆F(xiàn)在系馬樁山藥酒得到市場認可，還能幫助農(nóng)戶增收，我覺得一切努力都是值得的。未來，我們會在保證品質(zhì)的基礎上，進一步拓展市場，讓更多人了解瑞昌山藥酒?！?/p>
未來，瑞昌市將加大對特色產(chǎn)業(yè)的支持，推動兩大產(chǎn)業(yè)邁向更高層次，為地方經(jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入動力。
（來源：掌中九江記者 楊何）
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