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我想開了

5月9日 17時(shí) 閱讀 30560

來到江西廣昌

問及當(dāng)?shù)靥厣?/span>

答案定是白蓮

如果細(xì)究這白蓮有何特別之處

當(dāng)?shù)厝硕〞?huì)自豪地告訴你

這里的蓮，上過太空！

從“小荷才露尖尖角”的詩意

到航天科技賦能農(nóng)業(yè)的突破

這里的白蓮可不一般！

?走進(jìn)蓮鄉(xiāng)?

江西廣昌

這座隱匿于撫河源頭

武夷西麓的小縣城

種蓮史可以追溯到唐高宗儀鳳年間

距今1300多年歷史

北京北海公園、杭州西湖

搖曳生姿、盡態(tài)極妍的蓮花

其母本大部分來自這里

跨越山川

在不同的天地綻放出絕代風(fēng)華

廣昌盛產(chǎn)的白蓮

色白、粒大、清香、味甘

營養(yǎng)豐富、藥用廣泛

具有“香、甘、糯、綿”四大特點(diǎn)

據(jù)統(tǒng)計(jì)

廣昌白蓮種植面積11萬余畝

綜合產(chǎn)值達(dá)43.4億元

2024年產(chǎn)量9500噸

每年盛夏時(shí)節(jié)

有“中國蓮花第一村”之稱的

廣昌縣驛前鎮(zhèn)姚西村

便呈現(xiàn)出

“接天蓮葉無窮碧、映日荷花別樣紅”

的壯美景觀

如果你想看到蓮花最美的樣子

記得陪它等一場日出

?太空蓮種?

1994年的夏天

442顆廣昌蓮種

開啟了一場奇妙之旅

搭乘940703號返回式衛(wèi)星

在太空遨游了14天后

被郵寄回了廣昌蓮科所

培育出了“太空蓮”新品種

受到全國蓮農(nóng)青睞

1999年品系比試中

名為“太空蓮36號”的新品種

成為集生育期長、花多、蓬大

結(jié)實(shí)率高、品質(zhì)好等

特點(diǎn)于一身的“優(yōu)等生”

畝產(chǎn)達(dá)到240多斤

較常規(guī)蓮種增產(chǎn)120%以上

這些突破

讓“太空蓮36號”走出了實(shí)驗(yàn)田

摘得“籽蓮之王”桂冠

在廣昌生根發(fā)芽

在國內(nèi)處處開花

廣昌每年銷往

全國各地的“太空蓮”種藕

約6000萬株

?匠心蓮燈?

除了碧波蓮海

另一邊的煙火人間同樣熱鬧

久負(fù)盛名的廣昌驛前蓮花燈

是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

代表性項(xiàng)目之一

匠人將竹篾彎成造型各異的燈架

在裁剪好的燈紙上

勾勒出蓮花、蓮葉、蓮蓬等圖案

或含苞待放，或綻放如盤

再細(xì)心粘貼在燈架上

盛夏七月

兩百余位村民舞著蓮花燈長龍

浩浩蕩蕩的游行隊(duì)伍

在蓮花古鎮(zhèn)、萬畝蓮田間穿行

勾勒出一幅流光溢彩的民俗長卷

?品味蓮香?

廣昌蓮鄉(xiāng)娃的夏天

有一項(xiàng)必不可少的功課

就是“做蓮子”

將一粒粒青蓮從蓮蓬剝出

再用特制的蓮刀割開蓮殼

取出只剩蓮衣的“赤膊蓮”

手指轉(zhuǎn)動(dòng)不停拉扯

露出個(gè)大飽滿的蓮子

最后統(tǒng)一浸泡、通芯、晾干

這一整套技藝

——廣昌白蓮生產(chǎn)與加工技藝

在2008年6月入選

江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

廣昌白蓮果肉中

高達(dá)2.4%的芳香油

使其具有獨(dú)特的清香

顆顆飽滿，粒粒通芯

燉煮易爛，入口即化

在廣昌

蓮的吃法各式各樣

待油溫升至六成

將上好漿的荷花放入其中

小火炸至金黃

再撒上椒鹽

就是一道咸香好看的脆炸荷花

新鮮蓮子打成泥

草魚去皮骨

兩者混合打成魚蓉

取小碗做成蓮蓬形狀

上籠蒸熟

又是一道形象逼真

湯汁鮮甜的蓮蓉草魚羹

蓮子露、蓮子汁

也是廣昌人的“心頭好”

喝上一口

攜著自然的靈動(dòng)與純凈

悠悠然鉆入鼻腔

喉嚨間回甘

余味無窮

幽幽蓮香，漫溢蓮鄉(xiāng)

“江南可采蓮，蓮葉何田田”

從晚春到初夏

廣昌白蓮

等你來“蓮”線喲

全國特產(chǎn)“大摸底”

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（來源：人民網(wǎng)）

編輯：王文婧

責(zé)編：肖文翔

審核：吳雪倩

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4月24日 15時(shí)

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