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6月7日、8日，一場(chǎng)兼具趣味性與教育性的“小小面點(diǎn)師”職業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)在“安心·有福記”圓滿舉行，50名小記者在揉面搟皮間，探尋食物本源，感受勞動(dòng)魅力，領(lǐng)略傳統(tǒng)面點(diǎn)文化的獨(dú)特韻味。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專業(yè)面點(diǎn)師從食物來源講起，詳細(xì)介紹面粉取自小麥、南瓜泥源于新鮮南瓜，引導(dǎo)小記者們認(rèn)知食材的生長(zhǎng)與加工過程，明白每一份食物都來之不易。隨后，面點(diǎn)師通過講述面點(diǎn)悠久的歷史，分享饅頭傳說，讓小記者們深刻體會(huì)到，這些日常食物不僅是飽腹之選，更是承載著古代中國(guó)人生活智慧的“活歷史”。

在南瓜花卷制作體驗(yàn)環(huán)節(jié)，從將面粉與南瓜泥混合，到反復(fù)揉、搓、捏制成面團(tuán)，再到用搟面杖搟成面餅、分割、添加紅棗碎、卷起定型，每一個(gè)步驟小記者們都全神貫注、親力親為。過程中，有人揉面時(shí)額頭沁出汗水，有人因面團(tuán)成型不佳反復(fù)嘗試，但無人輕言放棄。當(dāng)一個(gè)個(gè)飽含心血的南瓜花卷出爐，孩子們捧著自己的勞動(dòng)成果，真切感受到通過辛勤付出收獲美食的喜悅，也對(duì)勞動(dòng)價(jià)值有了更深刻的理解。

此次活動(dòng)，小記者們不僅掌握了南瓜花卷的制作技巧，還在食物認(rèn)知與勞動(dòng)實(shí)踐中，厚植節(jié)約意識(shí)，傳承勞動(dòng)精神，為中華美食文化的傳承與發(fā)展注入了新的活力。

（九江日?qǐng)?bào)記者 周軍）