夜讀九江丨（鉤沉）漫話牯嶺的飯店 （下）
漫話牯嶺的飯店 （下）
■ 李 震
牯嶺曾經(jīng)最豪華的飯店是仙巖飯店（Fairy Glen Hotel co Ltd），建于1920年，位于牯嶺中央別墅區(qū)牛津路94號(hào)，今中五路。據(jù)《廬山志》記載：仙巖飯店“亦名九十四號(hào)，其一切起居飲食及設(shè)備均較優(yōu)良。取費(fèi)亦昂。屆夏暑時(shí)，外人游山者固趨之若鶩。國(guó)人軍政界之富有者亦常下榻。”仙巖飯店由94號(hào)主樓和六棟別墅組成。每棟別墅都帶有小庭院，環(huán)境十分幽靜。別墅內(nèi)陳設(shè)奢華，專門接待達(dá)官貴人。
仙巖飯店的創(chuàng)辦者非等閑之輩，乃是牯嶺鼎鼎大名的都約翰。都約翰1864年生于加拿大安大略省漢密爾頓，1890年來(lái)華，受基督教兄弟會(huì)派遣到江西傳教。1899年受聘任牯嶺公司經(jīng)理，深得李德立賞識(shí)，稱贊“他的工作，甚有成績(jī)。因他的干才和組織能力，公司一切的經(jīng)營(yíng)，得以處置裕如。”都約翰在牯嶺一干便是40多年，能說(shuō)一口流利的本地方言，被廬山人稱為“都洋人”。1939年廬山淪陷后，都約翰因不堪日本人羞辱，服毒自殺，時(shí)年75歲。
都約翰的生意不止于經(jīng)營(yíng)飯店，他在牯嶺街的“洋街”上還開有一家“都約翰辦館”。所謂“辦館”其實(shí)就是主要經(jīng)營(yíng)外國(guó)人食品的商店?！岸技s翰辦館”不僅經(jīng)營(yíng)西餐，牯嶺上外國(guó)人所需面包、西點(diǎn)等副食，以至于面粉、牛油等都是由其專供的?！岸技s翰辦館”還設(shè)有冰窖，冬季從長(zhǎng)沖河搬運(yùn)冰塊儲(chǔ)存在冰窖內(nèi)，夏季便售賣手工自制的冰淇淋和冰啤酒，深受來(lái)山游客的歡迎。
仙巖飯店是牯嶺上重要的社交和會(huì)議場(chǎng)所。1926年至1927年，國(guó)共兩黨都在這里召開過(guò)重要會(huì)議。
1926年11月，北伐軍相繼攻克九江、南昌，國(guó)民政府準(zhǔn)備接受蔣介石的提議，將國(guó)民政府和中央黨部從廣州遷往武漢。12月4日，蔣介石第一次登上了廬山，下榻于仙巖飯店。12月6日晚，在蔣介石的一再要求下，先期赴漢的宋慶齡、國(guó)民政府先遣人員和共產(chǎn)國(guó)際代表鮑羅廷等人也登上了廬山，在仙巖飯店召開了一次“廬山會(huì)議”，是國(guó)民黨中央政治工作會(huì)議。會(huì)上蔣介石又提出“遷都”南昌的議案，遭到否決。同時(shí)大會(huì)還通過(guò)了孫科提出的，北伐軍攻克各省份的財(cái)政由中央統(tǒng)一管理的方案。這次會(huì)議實(shí)際上粉碎了蔣介石企圖依仗軍事實(shí)力獨(dú)攬黨政軍大權(quán)的圖謀。
1927年，蔣介石在上海發(fā)動(dòng)“四·一二”反革命政變之后，7月15日，汪精衛(wèi)在武漢正式同共產(chǎn)黨決裂，武漢地區(qū)大批共產(chǎn)黨人和革命群眾慘遭殺害。1927年7月19日夜，中國(guó)共產(chǎn)黨人在仙巖飯店的一間小屋里召開會(huì)議，史稱“八一南昌起義中共廬山預(yù)備會(huì)”。參加會(huì)議的有中共臨時(shí)中央政治局委員瞿秋白、李立三、張?zhí)祝伯a(chǎn)國(guó)際代表鮑羅廷，以及鄧中夏、澎湃、郭亮、林伯渠、聶榮臻、葉挺等人。會(huì)議持續(xù)了一整夜，對(duì)南昌起義的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作都作了仔細(xì)研究。會(huì)議決定由周恩來(lái)、李立三、惲代英、澎湃四人組成前敵委員會(huì)，周恩來(lái)任書記。南昌起義打響了中國(guó)共產(chǎn)黨人武裝反抗國(guó)民黨反動(dòng)派的第一槍，成為中國(guó)革命的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。由此，仙巖飯店成為了南昌起義的策源地之一。
“西安事變”之后，全民族共同抗日的大勢(shì)已不可逆轉(zhuǎn)，仙巖飯店又見(jiàn)證了國(guó)共兩黨第二次合作。1937年6月4日，作為中共中央代表的周恩來(lái)首次登上廬山。為實(shí)現(xiàn)國(guó)共第二次合作，共同抗日，周恩來(lái)下榻于仙巖飯店，與蔣介石舉行秘密談判。7月13日，周恩來(lái)在一個(gè)月后又同博古、林伯渠一同到訪廬山，向蔣介石遞交了《中共中央為公布國(guó)共合作宣言》。最終促成了抗日民族統(tǒng)一戰(zhàn)線的建立。
仙巖飯店94號(hào)，現(xiàn)在隸屬于解放軍療養(yǎng)院，是軍隊(duì)干部療養(yǎng)樓。
牯嶺除了外國(guó)人開辦的飯店，還有許多中國(guó)人開辦的飯店。這些飯店檔次、規(guī)模各異，大多位于牯嶺街上。牯嶺街是伴隨牯嶺避暑地的開辟而逐漸發(fā)展起來(lái)的商業(yè)街區(qū)，俗稱“正街”。牯嶺街的中國(guó)居民大都從事商業(yè)和服務(wù)業(yè)。在1911年后，他們就開始組織商協(xié)會(huì)實(shí)施自治管理。1928年8月，經(jīng)呈文江西省政府批準(zhǔn)，改組為廬山董事會(huì)，成為法定自治機(jī)構(gòu)，具體管理牯嶺中國(guó)居民區(qū)的日常事務(wù)。1928年后，中國(guó)政府收回了牯嶺避暑地外國(guó)人非法行使的警察權(quán)，廬山董事會(huì)的管理范圍還涵蓋了外籍居民。
牯嶺街最著名的飯店是胡金芳旅社。20世紀(jì)初，胡金芳創(chuàng)辦胡金芳旅社，旅社由五棟房屋組成，是中國(guó)人開辦的最大飯店。當(dāng)年許多中國(guó)居民區(qū)的重大會(huì)議和活動(dòng)都選擇在這里舉行，這里也接待了很多文化名流。
1925年3月27日，孫中山先生逝世。牯嶺政學(xué)工商各界聯(lián)名發(fā)唁電哀悼，并于4月4日在胡金芳旅社舉行了追悼大會(huì)。上海《民國(guó)日?qǐng)?bào)》4月10日?qǐng)?bào)道：“是日到會(huì)者，各界人士共計(jì)不下二千人。”
1928年4月，胡適游廬山，下榻胡金芳旅社，寫下了著名的《廬山游記》。胡適在游記中，對(duì)廬山在中國(guó)思想史上的地位作了精辟的概括：“廬山有三大史跡代表三大趨勢(shì)：慧遠(yuǎn)的東林，代表中國(guó)‘佛教化’與佛教‘中國(guó)化’的大趨勢(shì)；白鹿洞，代表中國(guó)近世七百年的宋學(xué)大趨勢(shì)；牯嶺，代表西方文化侵入中國(guó)的大趨勢(shì)。”胡適對(duì)廬山的論述已經(jīng)成為廬山的標(biāo)簽，被廣為引用，這是胡適對(duì)廬山的一大貢獻(xiàn)。1937年7月，胡適第二次上廬山。這次，胡適是受蔣介石的邀參加“廬山談話會(huì)”的，下榻在仙巖飯店?！捌摺て呤伦儭敝?，蔣介石召集知識(shí)界與工商界的名流和陪客兩百多人齊聚廬山，參加“廬山談話會(huì)”，終于在會(huì)上喊出了“地?zé)o分南北，人無(wú)分老幼”，“抗戰(zhàn)一經(jīng)發(fā)動(dòng)，即不中途妥協(xié)，中途妥協(xié)即是滅亡”的宣言。這次參加談話會(huì)的代表被安置在仙巖飯店和美國(guó)學(xué)校居住，被邀請(qǐng)的陪客則在胡金芳旅社住宿。
胡金芳旅社因年久失修拆除后，按原樣重建，現(xiàn)改名為云天飯店。
除了胡金芳旅社，梅振輝開辦的云天花園飯店也是牯嶺街較具規(guī)模的飯店，由兩棟體量較大的別墅組成。廬山大旅社、樂(lè)群旅館、嚴(yán)仁記旅館、大觀樓以及位于小天池的天池別墅等也都具有一定規(guī)模和影響。
牯嶺的開辟，改變了廬山的歷史走向。牯嶺上的飯店，給廬山的歷史上留下了濃墨重彩的一筆。
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