九江開展“陪餐式”監(jiān)管，守護校園食品安全
2024-11-20 18:00 閱讀 32307
11月18日，九江市濂溪區(qū)市場監(jiān)管局新港分局監(jiān)管人員到新港中學(xué)食堂，開展食品安全檢查并進行“校園陪餐”活動，進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，保障在校師生飲食安全。
陪餐前，監(jiān)管人員對食堂從業(yè)人員的健康管理、原料進貨查驗、食材儲存管理、加工過程管控、食品供餐及留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”機制落實等情況進行檢查。陪餐中，監(jiān)管人員和食堂負責(zé)人與學(xué)生同坐一張桌、同吃一鍋飯，詢問校方在校就餐人數(shù)、配餐方式及日常就餐情況，向?qū)W生詳細了解飯菜質(zhì)量、有無明顯口味異常，要求校方均衡膳食營養(yǎng)，壓實壓細食品安全主體責(zé)任。
陪餐后，監(jiān)管人員向?qū)W校反饋檢查情況，并提出具體的整改意見，同時填寫陪餐記錄，以促進校園食品安全管理水平的持續(xù)提升。通過“陪餐式”監(jiān)管，監(jiān)管人員能夠與學(xué)校和學(xué)生進行沉浸式體驗和零距離溝通，更直觀、全面地了解學(xué)校食堂的餐飲服務(wù)質(zhì)量，并提出有針對性的改進意見。
目前，“校園陪餐”活動正在我市中小學(xué)校有序開展，將有助于不斷創(chuàng)新校園食品安全監(jiān)管模式，加強食品安全知識的宣傳教育，全力保障廣大師生的飲食安全。
（余楊 九江日報記者 陳沽玥 文/攝）
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