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夜讀九江 | (散文苑)遠(yuǎn)去的元宵燈粑

2月17日 19時 長江周刊 閱讀 32668

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遠(yuǎn)去的元宵燈粑

■ 游會雄

正月十五元宵節(jié)。在我們鄉(xiāng)下,元宵節(jié)又叫“燈節(jié)”,過元宵節(jié)又叫作“過燈”。春節(jié)走親戚拜年時,總能聽到親友們彼此問候,“你要‘過燈’后上班吧?”“你要‘過燈’后再出門吧?”以往的元宵燈節(jié),鄉(xiāng)村要玩龍燈、耍獅子,去村里那些已經(jīng)做屋上梁、結(jié)婚生孩、高中金榜的人家慶賀,“敲”喜煙、吃米糖果點、喝酒糟泡蜜棗水。此時村里熱鬧非凡,人人喜笑顏開。在我兒時,家里還有個鄉(xiāng)俗,那就是家家都要做燈粑過元宵。那喜慶的氛圍,不亞于玩龍燈、耍獅子。

據(jù)說正月十五晚上,是老鼠嫁女的日子。此時,人們不能在家里喧鬧,要做好燈粑讓老鼠新娘食用。婦女會在床下點一盞麻油燈,邊拜邊說:“請紅娘子看燈、吃粑?!睋?jù)說這樣,家里一年就不會有鼠蟲騷擾了。人們還用竹籃裝燈粑從屋上拋過去,占卜糧棉豐歉,仰則主人家豐收,仆則歉收。這個時候,大家會做很多種酷似動物的燈粑,如雞、豬、狗、兔、鳥、魚等。大家認(rèn)為,哪種粑做得多,吃得多,今年的年成就能發(fā)哪樣。每一種燈粑都有寓意。魚象征著年年有余,雞象征著雞(機(jī))會多多,禾稈堆象征豐收滿滿,豬神福(豬頭)象征福氣多多。這些燈粑里,充滿著大家對美好生活的憧憬和向往。

燈粑是由村民自種的早稻秈米做成,多數(shù)人家就做兩三升米的燈粑,每升米約一斤半。先將秈米煮成半生熟的飯粒,散開使冷卻,再用石磨磨成粉。秈米黏性不好,一般宜做半個拳頭大小,實心的,不包餡。記得小時候,父親帶著我磨粉,粑粉磨得粗了,被母親責(zé)罵一頓,說我們“吃起來厲害,做起來耍怪”。

做燈粑,是純粹的手工活,男女老幼皆可,就像小孩子玩橡皮泥般,全靠手工捏制,輔以剪子、鐵絲、細(xì)針雕刻成各種形狀。手巧的,做出的豬、狗、雞、兔等動物,只只栩栩如生,個個鮮活可愛。動物們的眼睛很有講究,是用“雞眼藤”的果實放上去的?!半u眼藤”學(xué)名叫鹿藿,有香味,可以食用,鄉(xiāng)村的田埂地坎上隨處可見。點上了“雞眼藤”的小動物,個個眼睛烏黑發(fā)亮,惹人憐愛。實在找不到“雞眼藤”,也有人用豆豉或黑芝麻代替。

燈粑做好后,放在蒸籠里蒸熟,母親還要為它們“點紅”?!包c紅”的顏料叫“一品紅”,是鄉(xiāng)人用雞毛、雞胗皮等從“雞毛換燈草”的貨郎處換來的。實在沒有“一品紅”,有時也用紅紙泡成紅水“點紅”??蛇@些替代品,都不如“雞眼藤”“一點紅”來得亮眼好看。

聽長輩說,每年在元宵節(jié)下午,村人都要拿著最好的燈粑到祖廳堂虔誠地祭祀,小孩們則圍著火堆燒烤。富門旺族還會合族演奏樂曲《十蕃(歡)》,祈求上天和祖先護(hù)佑,期盼新的一年風(fēng)調(diào)雨順,五谷豐登。

在生活節(jié)奏越來越快的今天,鄉(xiāng)村多數(shù)人過了春節(jié)就四處尋活做工去了。元宵節(jié)玩龍燈、耍獅子的喜慶氛圍,在農(nóng)村里也淡漠了許多。做燈粑過元宵的習(xí)俗,也離人們越來越遠(yuǎn)了。

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編輯:王文婧

責(zé)編:鐘千惠

審核:楊春霞

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