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督查組深入食堂倉庫、粗加工區(qū)、操作間、售賣間及各類風(fēng)味檔口，實地了解“校園餐”專項工作開展情況，對食堂的食品資質(zhì)、檢測報告等各類資料和制度進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，并對食堂的食品、餐具進(jìn)行了抽樣檢測。

隨后督察組聽取了學(xué)校開展“校園餐”工作的情況匯報，督查組指出，學(xué)校要高度重視食品安全，以保障師生的身體健康和生命安全為根本出發(fā)點，切實規(guī)范學(xué)校食堂管理，提升服務(wù)質(zhì)量和食品安全保障水平，加強(qiáng)食堂人員管理，針對當(dāng)季出現(xiàn)的流行性病毒及其他傳染病做到有效防治。

鄭瑤表示，一要提高站位。要把此次專項督查作為校園食品安全突出問題專項整治集中攻堅的重要內(nèi)容，與整治群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治、中小學(xué)校園食品安全突出問題專項整治集中攻堅有機(jī)結(jié)合，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，加強(qiáng)營養(yǎng)健康管理，營造一個安全、健康的校園飲食環(huán)境。二要加強(qiáng)監(jiān)管。加大對學(xué)校校園餐檢查力度和頻率，按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)“四個最嚴(yán)”要求，把各項工作做深做細(xì)做扎實。要實行全流程監(jiān)管，盯緊采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立食品安全追溯體系，鼓勵在校師生參與監(jiān)督，提高監(jiān)管效能。三要加強(qiáng)宣傳。結(jié)合本次督查，通過主題班會、宣傳欄、開展知識競賽等活動，號召學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識，養(yǎng)成良好食品衛(wèi)生安全習(xí)慣，倡導(dǎo)同學(xué)們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛(wèi)生的食品，推動全校師生食品安全意識的提升，形成人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍，向全面建設(shè)九江衛(wèi)生健康職業(yè)學(xué)院標(biāo)準(zhǔn)看齊。

（來源：九江市衛(wèi)生學(xué)校）