7月25日,在九江市直學(xué)校首屆“校園餐”廚藝大賽中,九江市雙峰小學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)?wèi){借卓越表現(xiàn),從眾多參賽隊(duì)伍中脫穎而出,一舉奪得市直小學(xué)、幼兒園組第一名。此次大賽旨在強(qiáng)化校園食堂規(guī)范化管理,增強(qiáng)食品安全意識(shí),推動(dòng)校園餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化進(jìn)程,實(shí)現(xiàn)“從吃得安全到吃得營(yíng)養(yǎng)”的轉(zhuǎn)變。
大賽聚焦校園餐的營(yíng)養(yǎng)健康、美味可口與安全規(guī)范。雙峰小學(xué)參賽團(tuán)隊(duì)在烹飪技藝上展現(xiàn)出扎實(shí)的基本功,從食材處理、火候掌控到調(diào)味藝術(shù)等方面均表現(xiàn)出色,操作流程規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)。由來自各學(xué)校教師代表、家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表和社會(huì)代表組成的評(píng)委組一致認(rèn)為,雙峰小學(xué)的菜品色、香、味俱全,將家常菜升華為兼具健康與美味的校園精品。
此次獲獎(jiǎng),既是對(duì)雙峰小學(xué)后勤保障精細(xì)化、專業(yè)化管理成效的有力肯定,也是學(xué)校長(zhǎng)期重視校園食品安全與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作的集中體現(xiàn)。
市雙峰小學(xué)將以此次獲獎(jiǎng)為新的起點(diǎn),堅(jiān)持把師生“舌尖上的安全與營(yíng)養(yǎng)”放在首位,不斷強(qiáng)化食品安全管理,不斷優(yōu)化膳食營(yíng)養(yǎng)搭配,致力于為全校師生提供“更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更貼心”的餐飲服務(wù),讓“校園餐”成為滋養(yǎng)學(xué)生健康成長(zhǎng)、傳遞校園溫暖的堅(jiān)實(shí)后盾。
(來源:九江市雙峰小學(xué) 陳碧琪)
編輯:畢典夫
責(zé)編:劉瑤
審核:許欽