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看彭澤縣小龍蝦如何“鏈”出20億元大產(chǎn)業(yè)

7月29日 10時(shí) 閱讀 43051

盛夏時(shí)節(jié)，在彭澤縣田間地頭、交易市場、加工車間，涌起別樣的“紅色浪潮”——小龍蝦產(chǎn)業(yè)。作為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，它以蓬勃之姿，成為鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大動(dòng)力。當(dāng)?shù)匾劳胸S富的水資源，聚力調(diào)布局、建鏈條、育品牌，先后獲評“全國小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”“全國小龍蝦產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”等榮譽(yù)稱號。

稻蝦共作小龍蝦“愜意”游在生態(tài)田里

凌晨3時(shí)，天還未亮，彭澤縣芙蓉墩鎮(zhèn)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的養(yǎng)殖大戶王嘯雄就已經(jīng)和工人們忙著從蝦塘撈龍蝦。經(jīng)過3小時(shí)的努力，一只只個(gè)頭大、色澤鮮亮的小龍蝦被倒入蝦筐中。工人們隨即將蝦筐搬運(yùn)上車，運(yùn)往龍蝦交易市場。

“今年擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，還專門請了養(yǎng)殖專家前來指導(dǎo)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量比去年增加10%?！蓖鯂[雄說，“以前這個(gè)季節(jié)總擔(dān)心找不到收貨商，現(xiàn)在不怕，因?yàn)楫?dāng)?shù)鼐陀旋埼r企業(yè)和市場，按照目前的市場行情，每天凈利潤能有7000多元。”

全縣已有2000余名農(nóng)民像王嘯雄這樣包塘養(yǎng)蝦，他們采取“稻蝦共作”模式，讓小龍蝦游在生態(tài)田里，實(shí)現(xiàn)了“一水雙收”。

不僅如此，該縣還立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，成立小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈黨委，以“產(chǎn)業(yè)鏈黨委+企業(yè)黨支部+黨員+養(yǎng)殖戶”模式，強(qiáng)化黨建補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)種業(yè)鏈、生態(tài)種養(yǎng)鏈、精深加工鏈、農(nóng)旅結(jié)合鏈、冷鏈物流鏈、電商服務(wù)鏈和一二三產(chǎn)深度融合。

同時(shí)，彭澤縣推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，高標(biāo)準(zhǔn)打造小龍蝦生態(tài)種養(yǎng)基地，依托彭澤國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，成立江西彭澤蝦蟹科技小院，引進(jìn)南昌大學(xué)、江西農(nóng)大、蝦蟹科技小院等高校和科研團(tuán)隊(duì)，為養(yǎng)殖戶提供標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。

科技賦能小龍蝦“坐上”冷鏈快車去全國

晨光熹微，位于彭澤縣國家現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園的小龍蝦交易中心熱鬧無比。裝滿小龍蝦的貨車正依次進(jìn)場裝、卸貨，養(yǎng)殖戶們紛紛將拉來的小龍蝦在市場進(jìn)行交易。

小龍蝦在這里被有序地分揀、裝箱，或送往小龍蝦精深加工廠，或“坐上”開往全國各地的冷鏈快車，完成從田間“爬上”餐桌的旅程。在這里，每天小龍蝦收購量可達(dá)15萬斤左右。

因品質(zhì)良好，這里吸引了眾多外地大型水產(chǎn)企業(yè)入駐。浙江嘉興四季水產(chǎn)食品有限公司就和彭澤縣取得聯(lián)系，準(zhǔn)備在彭澤入駐一段時(shí)間，趁著龍蝦上市時(shí)節(jié)收購小龍蝦?！芭頋傻男↓埼r，質(zhì)量不錯(cuò)，底板白、肉質(zhì)好，我們不僅銷往國內(nèi)，還有部分產(chǎn)品外銷?！痹撍a(chǎn)有限公司采購經(jīng)理姚建新說。

為了保障小龍蝦品質(zhì)上乘，彭澤縣引入龍頭企業(yè)江西饞蝦記食品有限公司，通過加盟農(nóng)戶、合作社的方式，推行統(tǒng)一育苗供應(yīng)、技術(shù)指導(dǎo)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、原料采購、收購銷售、分戶經(jīng)營“五統(tǒng)一分”，還創(chuàng)新“冬閑田”變“四季蝦田”等養(yǎng)殖技術(shù)，進(jìn)一步發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)。

彭澤縣還加大倉儲(chǔ)力度，在供應(yīng)端與京東共建冷鏈中心，建設(shè)以彭澤為核心，南京、杭州、深圳等一線城市為支點(diǎn)的高效冷鏈轉(zhuǎn)運(yùn)發(fā)貨網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)48小時(shí)覆蓋全國95%以上區(qū)域。京東冷鏈建立了72小時(shí)鮮度閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)地倉+電商倉”一體化降本提效，更好地保障市場供應(yīng)的穩(wěn)定性。

“作為京東集團(tuán)進(jìn)駐江西省首個(gè)冷鏈物流項(xiàng)目，我們建設(shè)了一座約5000平方米的冷鏈倉儲(chǔ)物流基地，包括冷凍區(qū)、保鮮區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)、分揀區(qū)、打包區(qū)、發(fā)貨區(qū)等。目前，我們?nèi)站鶈瘟靠蛇_(dá)3000單，年最大發(fā)貨量2000萬件，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)可達(dá)2億元。”京東物流冷鏈中心倉庫經(jīng)理徐紹光說。

銷售火爆小龍蝦“身價(jià)”倍增促增收

線下銷售火熱的同時(shí)，線上賽道更是熱鬧。在彭澤縣饞蝦記龍蝦加工廠，小龍蝦通過清洗池，然后自動(dòng)運(yùn)輸、蒸煮，再進(jìn)行不同口味的加工包裝，一盒盒小龍蝦打包完畢，通過搭建的主播直播帶貨平臺(tái)，發(fā)往北上廣等大城市，助推彭澤小龍蝦拓寬銷售渠道。