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“每天8杯水”科學(xué)嗎？

生活中我們每天都做的事情就是喝水

“每天8杯水”這個(gè)說(shuō)法

一度被當(dāng)成了喝水的金科玉律

但近年來(lái)也有人認(rèn)為這是偽科學(xué)

那么

“每天8杯水”背后是否有科學(xué)依據(jù)？

每天喝多少水才健康？?

一起來(lái)看

↓↓↓

01
“每天8杯水”的說(shuō)法有沒有科學(xué)依據(jù)？

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》中介紹，我國(guó)成人的飲水量中位數(shù)為1488毫升，其中男性為1679毫升，女性為1370毫升。在溫和氣候條件下，輕體力活動(dòng)水平的成年男性每天喝水1.7升，成年女性每天喝水1.5升。如果按1杯水約200—250毫升計(jì)算，大致就是每天8杯水。

科學(xué)補(bǔ)水可以參考一個(gè)簡(jiǎn)單的公式：人每天需要的水量=代謝消耗的水+排泄（呼吸、出汗、尿液、糞便）出去的水。

那么，我們每天間隔多久喝一次水比較科學(xué)？一次應(yīng)該喝多少？

專家介紹，很多人都會(huì)等到口渴再喝水，其實(shí)那時(shí)機(jī)體已經(jīng)對(duì)口渴和缺水的狀態(tài)進(jìn)行調(diào)節(jié)了，尿液的滲透壓已經(jīng)開始升高。因此，更建議維持主動(dòng)規(guī)律的飲水方式，比如每隔兩個(gè)小時(shí)喝一杯200多毫升的水。

02
喝水太多會(huì)“水中毒”？

水中毒是指短時(shí)間喝水量超過(guò)了腎臟代謝能力，導(dǎo)致體液濃度降低，血漿鈉離子濃度減少，血液稀釋，血漿蛋白質(zhì)總量、血紅蛋白、紅細(xì)胞比積減少等問(wèn)題。

曾有新聞報(bào)道過(guò)，有人一次性過(guò)量飲水導(dǎo)致了水中毒。專家表示，這種情況的確可能發(fā)生，但概率很低。當(dāng)我們?cè)谘谉岬南募具M(jìn)行了劇烈運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充了大量水分，但沒有補(bǔ)充電解質(zhì)，就可能水中毒。

建議有腎功能不全的人群，運(yùn)動(dòng)員或者是高溫作業(yè)者，分次飲用含有電解質(zhì)的水，避免過(guò)量飲水后誘發(fā)電解質(zhì)紊亂。

03
吃飯時(shí)喝水會(huì)稀釋胃液?jiǎn)幔?/span>

我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常聽到一種說(shuō)法：吃飯的時(shí)候不能喝水，會(huì)稀釋胃液。

專家表示，這其實(shí)是個(gè)謠言。吃飯時(shí)，吃進(jìn)去的蔬菜或湯類本身就含有水分，所以正常喝水的量并不會(huì)稀釋胃液，也不會(huì)導(dǎo)致消化吸收能力降低。

04
喝什么水都能補(bǔ)水嗎？

日常生活中，也有一些人不愛喝沒有味道的水，喜歡喝含糖飲料，實(shí)際上，含糖飲料并不補(bǔ)水。

專家表示，很多科學(xué)研究比較了含糖飲料和普通水對(duì)改善水合狀態(tài)（指機(jī)體內(nèi)部水分的動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)）的作用。喝水可以幫助機(jī)體維持一個(gè)好的水合狀態(tài)，而含糖飲料雖然也能補(bǔ)充液體，卻對(duì)水合狀態(tài)有負(fù)面影響，反而會(huì)增加脫水風(fēng)險(xiǎn)。

05
千滾水、隔夜水致癌嗎？

喝開水是很多人的生活習(xí)慣，但有一種說(shuō)法是煮沸了很多次的千滾水不能喝，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)。還有一種說(shuō)法是，反復(fù)煮沸超過(guò)2次的水，亞硝酸鹽暴增40倍。

其實(shí)，千滾水和隔夜水并不會(huì)致癌。隨著煮沸次數(shù)的增加以及放置時(shí)間的增加，水內(nèi)亞硝酸鹽的含量確實(shí)會(huì)增加，但是增加的量并不會(huì)對(duì)我們的健康造成巨大風(fēng)險(xiǎn)。如果長(zhǎng)時(shí)間放置的水被污染或者受到細(xì)菌的污染，就有可能會(huì)對(duì)人體造成危害。

特別要提醒的是：開水很燙時(shí)不要喝。研究表明，飲用過(guò)熱的飲料會(huì)對(duì)食管黏膜造成損傷，長(zhǎng)期飲用可能會(huì)導(dǎo)致黏膜細(xì)胞的異常增生，最終可能會(huì)發(fā)展成癌癥。

06
淡鹽水、蜂蜜水，晨起喝哪種？

大多數(shù)人早上起床后都會(huì)喝一杯水，有的還會(huì)喝淡鹽水或者蜂蜜水。對(duì)此，專家并不推薦喝淡鹽水。歷次居民營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果顯示，我們國(guó)家鹽的攝入量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了5克限制，所以沒有必要再去額外地補(bǔ)充鹽。?

而蜂蜜水對(duì)于一些特殊生理階段的人群，或者本身胃腸道功能較弱人群來(lái)說(shuō)也不推薦；另外，一歲以內(nèi)的幼兒也不要喝蜂蜜水。

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夜讀丨“每天8杯水”科學(xué)嗎？隔夜水到底致不致癌？

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評(píng)論

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